Αξιολόγηση

Τα προϊόντα δοκιμάζονται κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Σε κάθε προϊόν αποδίδεται ένας κωδικός αριθμός για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη παρακολούθησή τους. Η αξιολόγηση των δειγμάτων γίνεται από το Olymp Awards Chef’s Jury Panel με panel leader τον Κο Κωνσταντίνο Μουζάκη. Κάθε κριτής πραγματοποιεί μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκιμάζει, και καταγράφει μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως  όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.

Τα προϊόντα αξιολογούνται με κριτήριο τις ξεχωριστές τους ιδιότητες και δεν συναγωνίζονται μεταξύ τους.

Βραβεία τροφίμων  και ποτών:

• PLATINUM Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 95% και παραπάνω

• ΧΡΥΣΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 89% και 94%

• ΑΡΓΥΡΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 77% και 88%

• ΧΑΛΚΙΝΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 65% and 76%

Κωνσταντίνος Μουζάκης

Panel Leader

Αθανάσιος Σκούρας

Ηλίας Ιωσηφέλης

Αναστάσιος Ανδριώτης

Νικόλαος Γιαννόπουλος

Στέλιος Κορρές

Λάζαρος Κολαξής

Ελευθέριος Καραντάνης

Νίκος Δαούτης

Κώστας Κωβαίος

Σωτήρης Λασκαρίδης

Ευανθία Βοναζούντα

Μαρίνα Πούλιου

Θεοφάνης Γεωργόπουλος

Κωνσταντίνος Βάρελης

Γεώργιος Μακρής

Κώστας Γεωργατζάς

Μαρία Παπαβασιλείου

Γεώργιος Τσιλίκης

Γιάννης Μπρατσολίας

Παναγιώτης Τζίμας