Ένα νέο super όπλο πρόσθεσε σήμερα στο Ενεργητικό της η Ελληνική Γαστρονομία με την ίδρυση της νέας Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής, με τον τίτλο Ακρόπολις.
Με χαρακτήρα ενωτικό, και σκοπό την ανάδειξη, επιμόρφωση, προβολή και αξιοποίηση της ελληνικής κουλτούρας και πολιτισμού όπως αυτά αναδεικνύονται μέσα από την εθνική και τοπική κουζίνα μας, όπως:
- Ο αδιάρρηκτος δεσμός της γαστρονομίας με τον πολιτισμό.
- H αύξηση της σημαντικότητας της ως πολιτισμικού προϊόντος και παράλληλα η καταξίωση της στο παραδοσιακό χαρτοφυλάκιο.
- Η ανάγκη ενδυνάμωσης της ήδη υπάρχουσας πολιτισμικής βάσης με στόχο την εδραίωση της ελληνικής γαστρονομίας ως ιδανικό προϊόν προς κατανάλωση,
- Οι ρόλοι του τουρισμού και της γαστρονομίας ως συμβιωτικών παραγόντων.
- Η ενίσχυση των μεθόδων και των μορφών της προσφοράς των προϊόντων και των τρόπων προώθησης τους αλλά και τον γαστρονομικό τουρισμό γενικότερα, και είναι μόνο μερικά από τα κομβικά σημεία αναφοράς των στόχων της νέας λέσχης.
Η Ιδρυτική Επιτροπή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής “ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ”