Λέσχη Αρχιμαγείρων, Αρχιζαχαροπλαστών, Αρτεργατών & Επιστημόνων Επισιτισμού, Αττικής, “ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ” (Λ.Α.Ε.Α.)

Ένα γαστρονομικό όπλο πρόσθεσε από το 2017 στο Ενεργητικό της η Ελληνική Γαστρονομία με την ίδρυση της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής, με τον τίτλο Ακρόπολις.

Με χαρακτήρα ενωτικό,  και σκοπό την ανάδειξη, επιμόρφωση, προβολή  και αξιοποίηση της ελληνικής κουλτούρας και πολιτισμού όπως αυτά αναδεικνύονται μέσα από την εθνική και τοπική κουζίνα μας, όπως:

• Ο αδιάρρηκτος δεσμός της γαστρονομίας με τον πολιτισμό.
• H αύξηση της σημαντικότητας της ως πολιτισμικού προϊόντος και παράλληλα η καταξίωση της στο παραδοσιακό χαρτοφυλάκιο.
• Η ανάγκη ενδυνάμωσης της ήδη υπάρχουσας πολιτισμικής βάσης με στόχο την εδραίωση της ελληνικής γαστρονομίας ως ιδανικό προϊόν προς κατανάλωση,
• Οι ρόλοι του τουρισμού και της γαστρονομίας ως συμβιωτικών παραγόντων.
• Η ενίσχυση των μεθόδων και των μορφών της προσφοράς των προϊόντων και των τρόπων προώθησης τους αλλά και τον γαστρονομικό τουρισμό γενικότερα, και είναι μόνο μερικά από τα κομβικά σημεία αναφοράς  των στόχων της λέσχης.
• Η γαστρονομία συμβάλλει στην ανάδειξη  των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της Ελλάδας, τα οποία δημιουργούν ένα μοναδικό αφήγημα για τη χώρα που έχει θετική επίδραση στην εικόνα της και ταυτόχρονα ευνοεί ευκαιρίες οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης.
• Με αυτόν τον τρόπο η ελληνική συμμετοχή, με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις συμβάλλει στην ανάπτυξη και προβολή του σύγχρονου ελληνικού γαστρονομικού προϊόντος, καθώς και στην προώθηση παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων και ευρύτερα του γαστρονομικού πλούτου της χώρας.
• Η γαστρονομία αποτελεί μέρος της Δημόσιας Διπλωματίας της Ελλάδας, καθώς συνδέεται με την πολιτιστική κληρονομιά, τις αξίες, αλλά και την ιδιαίτερη ταυτότητα ενός τόπου. Εντάσσεται στο σχέδιο των επικοινωνιακών δράσεων της Γενικής Γραμματείας Απόδημου Ελληνισμού και Δημόσιας Διπλωματίας, τόσο μέσα από το δίκτυο των Ελληνικών Αρχών στο εξωτερικό, όσο και μέσα από το δίκτυο των Αποδήμων Ελλήνων που δραστηριοποιούνται στον χώρο.
• Γαστρονομικός Τουρισμός που απευθύνεται σε τουρίστες ειδικών ενδιαφερόντων και υψηλών απαιτήσεων, οι οποίοι επιθυμούν να βιώσουν μοναδικές εμπειρίες σε 2 εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας στον προορισμό που επισκέπτονται, και η συνολική γαστρονομική προσφορά σε έναν τουριστικό προορισμό που αφορά την καθημερινή διατροφή του επισκέπτη.
• Πρόταση για επικαιροποιημένο Ειδικό Σήμα ποιότητας του Υπουργείου Τουρισμού για την Ελληνική Κουζίνα
• Πρόταση για τη δημιουργία και τη λειτουργία του Γαστρονομικού Χάρτη
• Πρόταση για την εκπαίδευση
• Κοινή πρόταση για τη δημιουργία Φορέα με σκοπό την ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας και την ανάπτυξη, προβολή και προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού
• Πρόταση για τη δημιουργία Παρατηρητηρίου Γαστρονομικού Τουρισμού.

Η Ιδρυτική Επιτροπή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής “ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ” όλα αυτά τα χρόνια το έκανε πράξη, με πολλές δεκάδες, εκατοντάδες δράσεις σε Ελλάδα, Ε.Ε. και Τρίτες Χώρες, ταξιδεύοντας την Ελληνική Κουζίνα σε όλο τον Κόσμο, παρουσιάζοντας την Ελληνική κουλτούρα, τα ήθη και έθιμα, την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, και βασικά την διάδοση, προβολή και προώθηση του πρωτογενή και δευτερογενή τομέα μέσα από τους αξιόλογους συναδέλφους που ταξίδεψαν τις γεύσεις παντού, βάζοντας το δικό τους λιθαράκι όπως πολύ Φορείς, Σύλλογοι, εταιρείες από όλη την Ελλάδα κοκ .

Με όλο αυτό το αποτέλεσμα έχουμε άψογη συνεργασία με το Ελληνικό Κράτος και Φορείς όπως το Υπουργείο Τουρισμού, τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού – ΕΟΤ, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, το Υπουργείο Πολιτισμού, το Υπουργείο Υγείας, το Υπουργείο Εθνικής Άμυνας κοκ, όπως παράλληλα σύμφωνο συνεργασίας με την Περιφέρεια Αττικής ( προβάλλοντας την Αττική Κουζίνα σε συνέδρια, εκθέσεις, παρουσιάσεις, κλπ. σε όλο τον Κόσμο), ακόμη με τους πολλούς δήμους όπως (ενδεικτικά): Πειραιά, Αθήνας, Μαραθώνα, Σαρωνικού, Αλίμου, Ζακύνθου, Λευκάδας, Μυκόνου, Καλαμάτας, Άνδρο, Αλόννησο, Ρέθυμνο, Χανιά, Πύλου, Μεγάρων, Σαλαμίνας, Αίγινας, Πόρου, κλπ. αλλά και με άλλες Περιφέρειες Πελοποννήσου, Ιονίων Νήσων κλπ. αλλά και με Επιμελητήρια.

Ταξιδέψαμε σε χώρες της Ευρώπη, όπως : Ιταλία, Ισπανία, Γαλλία, Πορτογαλία, Βέλγιο, Ελβετία, Μονακό, Γερμανία, Πολωνία, Αλβανία, Ηνωμένο Βασίλειο, Σουηδία, Φιλανδία, Βουλγαρία, Ουγγαρία, Αυστρία.

Ταξιδέψαμε σε Τρίτες Χώρες όπως : Κίνα (12 πόλεις) Ινδία, Η.Π.Α., Τουρκία. Η.Α.Ε.- Σαουδική Αραβία (Ντουμπάι, Κατάρ, Ντόχα) , Αφρική (4 χώρες) κλπ.

Επιπλέον η ΛΑΕΑ Ακρόπολις είναι μέλος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Γαστρονομίας και Οινολογίας CEUCO, και έχει πολλά σύμφωνα συνεργασίας όπως με τον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, το Παιδικό Χωριό SOS, την Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας και Περιχώρων, MEAT PRO, Taste Olymp Awards, και πολλούς ακόμη συλλόγους που μας κάνει περήφανους για την άψογη συνεργασία μας.

Ευχαριστούμε θερμά τα ιδρυτικά μέλη, και όλα τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις (Τακτικά, Επίλεκτα, τζούνιορ, Επίτιμα) γιατί με προσωπική τους και κοινωνική τους προσφορά φτάσαμε εδώ !!!

Για αυτό με όλα αυτά είμαστε όλοι περήφανοι με την διάκριση της Ελλάδας μας γιατί ο στόχος μας ήταν και ολοκληρώθηκε ως :

Best Cuisine in the World for 2025: Greece

Based on 477,287 valid ratings for 15,478 foods in our database, Greece has earned the highest average score of all the countries in the world. Greek cuisine stands out as the best in the world, thanks to its exceptional ingredients. From the rich pistachios of Aegina and sun-kissed oranges to their olives and olive oil, the quality of Greek produce forms the foundation of its unique flavors.

View top 100: www.tasteatlas.com/best

Συνεχίζουμε το έργο μας με πολύ μεράκι και η αναγνώριση αυτή μας κάνει πιο δυνατούς και πιο υπεύθυνους για την Ελλάδα μας.