Δωρεάν Παρουσίαση παρασκευής PINSA Romana/μόνο για επαγγελματίες

ORIGINAL ITALIAN PINSA ROMANA

Ένα σημαντικό σεμινάριο διεξάγεται από την εταιρία Global Foods σε συνεργασία με την Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής Ακρόπολις.

Δευτέρα 14 Οκτωβρίου 2019 και ώρα 13.00 με 15.00 στην οδό 

Global foods Χρήστου Δαμιανού 3, 13672 Αχαρνές Αττικής

Τι ακριβώς είναι αυτό που μπορούμε να αποκαλούμε “Pinsa”; Η λέξη “pinsa” προέρχεται από τη λατινική λέξη “Pinsere“ που σημαίνει «στρώνω, τεντώνω».
Η “Pinsa Romana moderna” είναι η αναβίωση μιας αρχαίας παραδοσιακής ρωμαϊκής συνταγής, αναθεωρημένης με τη χρήση νέων συστατικών και σύγχρονων τεχνικών προεργασίας.
Η έμπνευση και η γέννηση της pinsa προήλθε από ένα αρχαίο προϊόν, το οποίο παρασκεύαζαν οι αγροτικοί πληθυσμοί που κατοικούσαν έξω από τα τείχη της αρχαίας Ρώμης.
Οι πληθυσμοί αυτοί συνήθιζαν να μαγειρεύουν «σκιαστιατίνη» ή «φοκάτσια» με άλεση των κόκκων δημητριακών, συγκεκριμένα κεχριού, κριθαριού και όλυρας, προσθέτοντας αλάτι και αρωματικά βότανα.